Bake

ClimateControl - Ein fortschrittliches System, das Prozesse optimiert und Backzeiten durch das Design des Luftstroms und die Messung und Abgabe von Feuchtigkeit verkürzt. 

CareCycle - Reinigungssystem auf Tablettenbasis – durch und durch auf einen kosteneffizienten, strom- und wassersparenden Betrieb ausgelegt. Sie haben die Wahl zwischen sieben verschiedenen Zyklen: von Leicht bis Intensiv, Turbo bis Umweltschonend.  

SmartBaker - Automatisiert Ihre häufig verwendeten Backverfahren: So ist eine einheitliche Produktqualität garantiert. Lernen Sie intuitiv von Ihrem Gerät – im laufenden Betrieb. 

Quick Select Recipes (QSR) - Voreingestellte Rezepte ermöglichen Ihrem gesamten Team, mit zuverlässig hoher Qualität zu backen – unabhängig von der Erfahrung. QSR spart nicht nur Zeit und Geld, die Funktion reduziert auch das Fehlerpotenzial. 

Invoq Bake erzeugt eine sorgfältig kontrollierte Umgebung, die sich sofort verändern oder anpassen lässt: Perfekt abgestimmt, auf das, was Sie gerade backen, oder wenn Sie in den Prozess eingreifen wollen. Bei Bedarf kann Frisch-Dampf zugeführt werden. Neben der Regelung von Luftstrom und Temperatur steht Ihnen eine Kombination aus intelligenten Sensoren zur Verfügung. Sie gewährleisten Befeuchtungsfunktionen, die jederzeit schnell, effizient und sicher sind. 

Für eine zuverlässig einheitliche Produktqualität nutzt Invoq Bake den heißen Luftstrom völlig anders. Dabei dreht sich nicht das gesamte Schienensystem. Stattdessen sorgt das Design dafür, dass der Luftstrom so gelenkt wird, dass er im gesamten Gerät gleichmäßig ist – bis in alle Ecken. Die Luft strömt nach hinten, oben, unten und von einer Seite zur anderen, automatisch und präzise. Mit einer Bandbreite von neun verschiedenen Lüftergeschwindigkeiten erhalten Sie eine perfekte Wärmeverteilung und Einheitlichkeit, auch bei niedrigeren Temperaturen. Ob zarte Macarons oder herzhaftes Sauerteigbrot. 

Tägliche Pflege stellt sicher, dass Ihr Invoq Bake viele Jahre hält. Dabei muss sich diese leidige Pflicht schnell und leicht für Ihr Bedienpersonal erledigen lassen – sonst wird sie nicht zur Gewohnheit. 

Das schlichte Design von Invoq zeichnet sich durch große Glas- und Stahlflächen aus. Sie sind immer leicht zu reinigen, unabhängig vom Türanschlag. Das gesamte Gerät ist von einem Punkt an einer Geräteseite zugänglich. Das ins Gerät integrierte Reinigungssystem ist nicht nur einfach, es bietet auch eine ganze Reihe von schnellen, wirtschaftlichen Funktionen. Der Betrieb basiert auf umweltfreundlichen Reinigungstabletten.

Invoq Bake bietet 20 % mehr Kapazität als vergleichbare Geräte mit denselben Anschlusswerten. So können Sie in weniger Zeit mehr backen. Außerdem brauchen Sie weniger Backzyklen, um die gewohnten Mengen zu erreichen.