Bake
Constance. Qualité. Capacité
Vous pouvez avoir les trois.
Uniformité de cuisson, à chaque fois
Invoq Bake est conçu pour fournir à chaque fois une qualité constante. Sur chaque niveau. N'importe où dans le four.
20% de marge de manœuvre supplémentaire pour faire des bénéfices
La gamme de configuration d'Invoq accompagnée d'une glissière supplémentaire vous permettent d'optimiser votre productivité tout en réduisant vos coûts.
Haute performance. Basse consommation
Avec le nettoyage écologique CareCycle, un cycle moyen vous permet d'économiser chaque année 2 912 litres d'eau par four. C'est l'équivalent de 11 648 verres d'eau.
Aussi simple qu'un smartphone
Bien que doté de fonctionnalités complexes et de large competences, l'interface d'Invoq utilise un écran tactile immédiatement familier. Il fonctionne conformément à vos attentes.
Invoq Bake est si flexible qu'il vous permet en fait d'élargir la sélection des produits que vous pouvez cuire, en fonction de l'heure de la journée, du cadre dans lequel vous vous trouvez, ou si vous avez une promotion. Des pâtisseries du petit-déjeuner aux collations du midi, des friandises aux plats cuisinés à emporter - et tout le reste. Vous pouvez même faire cuire du pain à l'ail et des muffins en même temps, sans contaminer l'un ou l'autre.
Grâce à une conception intérieure soignée et une glissière supplémentaire, Invoq Bake vous offre 20 % de capacité en plus, pour un retour sur investissement plus rapide.
Plongez dans les fonctionnalités
Dites bonjour à Invoq Bake
Bien que simple en apparence, l'Invoq Bake est doté d'une multitude de fonctionnalités et d’avantages de pointe. Plus vous regardez, plus c'est beau.
ClimateControl - Un système avancé qui optimise les process de cuissons en adaptant le flux d'air et l'humidité mesurée dans l'enceinte de cuisson.
CareCycle - Un système de nettoyage à base de tablettes conçu pour être minutieux, rentable et économique en énergie et en eau. Choisissez parmi sept cycles différents, allant de léger à intense, de turbo à éco.
SmartBaker - Automatisez l'ensemble de vos processus de cuissons fréquemment utilisés, afin que vous puissiez garantir la constance et la qualité. Apprendre du four, intuitivement, au fur et à mesure.
Recettes rapidement sélectionnables (RRS) -Les recettes préétablies permettent à tous les membres de votre équipe, quelle que soit leur expérience, d'obtenir une qualité de cuisson constante. QSR permet de gagner du temps et réduit la probabilité des erreurs.
Invoq Bake crée un environnement maîtrisé et précis que vous pouvez modifier ou ajuster instantanément, en fonction de ce que vous avez en cuisson. La vapeur peut être introduite à la demande. Vous disposez d'une capacité d'humidification toujours rapide, efficace et sûre.
Pour une constance de résultat, Invoq Bake aborde le flux d'air chaud d'une manière totalement différente. Au lieu de faire tourner l'ensemble du cadres de cuisson, nous avons conçu des rotations de flux d'air ciblées qui pénètrent uniformément dans chaque coin du four. Elles vont d'avant en arrière, de haut en bas et d'un côté à l'autre, de manière automatique et précise. Une gamme de 9 vitesses de ventilation vous permet d'obtenir une répartition et une uniformité optimales de la chaleur, même à des températures plus basses. Que vous prépariez de délicats macarons ou un manifique pain au levain.
Un entretien quotidien permettra à l'Invoq Bake de durer de nombreuses années. Mais votre personnel a besoin que cette corvée soit rapide et facile, sinon elle ne deviendra pas une routine. Le design épuré de l'Invoq présente de grandes surfaces de verre et d'inox, qui sont toutes deux faciles à nettoyer, quel que soit le sens d'ouverture de la porte. Le système de nettoyage intégré du four n'est pas seulement simple, il utilise des tablettes respectueuses de l'environnement et dispose d'une série de fonctions rapides et économiques.
Invoq Bake offre une capacité supérieure de 20% à celle d'un four comparable utilisant la même charge de connexion. Vous pouvez donc cuire davantage en moins de temps. Ou bien utiliser moins de cycles de four pour cuire les quantités habituelles.
Trouvez l'Invoq Bake qui vous convient
Bien qu'ils ont un air de famille caractéristique, chaque variante de l'Invoq Bake est conçue pour un environnement ou une application spécifique. Y compris la vôtre.
Gamme de produits :
Productif. Dès le premier jour
Invoq rend la maintenance si simple qu'il devient rapidement une priorité et un élément indispensable de votre équipe.
Un four crée à partir d'une collaboration étroite
Il est inévitable qu'Invoq ne ressemble à aucun autre four. Parce qu'il a été conçu différement. Afin qu'il devienne le four référent des cuisines, boulangeries et commerces de détail à travers le monde, nos concepteurs ont collaboré avec cinq autres marques industrielles mondiales. Nous disposons d'un éventail de solutions Invoq tenant compte des pécificités et différences culturelles à travers le monde.
Tous pour un et un pour tous
Notre Cercle d'innovation est un forum d'experts du FOODSERVICE, dont chaque membre apporte son enthousiasme et ses connaissances au labo de conception.
La durabilité est importante pour vous, elle est aussi une priorité pour nous. Nous fabriquons Invoq dans notre usine Danoise. Et nous pensons avoir réussi à créer un four de haute performance et à faible consommation d'énergie.
Sustainability briefing
