Bake
Consistentie. Kwaliteit. Capaciteit.
Jij profiteert van alle drie.
Gelijkmatig bakken. Elke keer opnieuw
Invoq Bake is ontworpen om een consistente kwaliteit te leveren, elke keer opnieuw. Op elke plaat. Overal in de oven. De enige verrassingen zijn aangename verassingen.
20% meer ruimte om winst te maken
Invoq's scala aan interne configuraties en een extra plaat zorgen voor optimale efficiëntie en zuinigheid.
Hoge prestaties. Laag verbruik
Met de ecobewuste CareCycle-reiniging bespaar je met een gemiddelde cyclus jaarlijks 2.912 liter water per oven. Dat komt overeen met 11.648 glazen water.
Net zo simpel als een smartphone
Hoewel de Invoq interface boordevol met complexe features en intelligente oplossingen zit, voelt het touchscreen direct vertrouwd aan. Alles werkt zoals je verwacht.
Invoq Bake is zo flexibel dat je zelfs de keuze aan producten die je wilt bakken kunt uitbreiden, afhankelijk van het tijdstip van de dag, de setting waarin je je bevindt of als je een aanbieding hebt. Van banket tijdens het ontbijt tot snacks tijdens de lunch, van zoete lekkernijen tot afhaalmaaltijden - en alles daar tussenin. Je kunt zelfs tegelijkertijd knoflookbrood en muffins bakken, zonder dat de ene van invloed is op de andere.
Dankzij een goed doordacht interieurontwerp en een extra tray biedt Invoq Bake 20% meer capaciteit, voor een snellere return on investment.
Een duik in de verschillende features
Maak kennis met Invoq Bake
Hoewel eenvoudig op het eerste gezicht biedt Invoq Bake een compleet scala aan geavanceerde features en voordelen. Hoe langer je kijkt, hoe beter het wordt.
ClimateControl - Een geavanceerd systeem dat processen optimaliseert en baktijden verkort door het ontwerp van de manier waarop lucht stroomt en de manier waarop vocht wordt gemeten en afgegeven.
CareCycle - Een reinigingssysteem op basis van tabletten, ontworpen om grondig te werken en rendabel en zuinig met stroom en water om te gaan. Keuze uit zeven verschillende cycli, van licht tot intens en van turbo tot eco.
SmartBaker - Automatiseert de door jou veelgebruikte bakprocessen, zodat jij zeker kunt zijn van de consistentie en de kwaliteit. Intuïtief leren van de oven naarmate je hem meer gebruikt.
Quick Select Recipes (QSR) - Dankzij de vooraf ingestelde recepten kan ieder lid van je team bakken met een constant hoge kwaliteit, ongeacht zijn of haar ervaring. QSR bespaart tijd en maakt de kans op fouten uitermate klein.
Invoq Bake creëert een nauwkeurig gecontroleerde omgeving die je onmiddellijk kunt wijzigen of aanpassen op basis van wat je bakt of als je wilt ingrijpen. Stoom kan daarbij op verzoek worden aangevoerd. Naast luchtstroom- en temperatuurregelingen geeft de combinatie van slimme sensoren en geïntegreerde afvoer- en luchtfilters je een bevochtigingscapaciteit die altijd snel, efficiënt en veilig is.
Voor een betrouwbare consistentie benadert Invoq Bake de hete luchtstroom op een totaal andere wijze. In plaats van het hele reksysteem te draaien, hebben we gerichte luchtstroomtrajecten ontworpen die elke hoek van de oven gelijkmatig bereiken. Van voor naar achter, van boven naar beneden en van links naar rechts, altijd automatisch en precies. Negen verschillende ventilatortoerentallen zorgen voor een perfecte warmteverdeling en uniformiteit, zelfs bij lagere temperaturen. Of je nu delicate macarons bakt of een stevig zuurdesembrood.
Een dagelijks onderhoudsproces zorgt dat de Invoq Bake jarenlang meegaat. Maar dan moet het serviceteam deze taak wel snel en gemakkelijk uit kunnen voeren - anders wordt het nooit een gewoonte.
Het slanke ontwerp van Invoq heeft grote oppervlakken van glas en staal die gemakkelijk te reinigen zijn ongeacht hoe de deur opengaat. We hebben één enkel toegangspunt tot de hele eenheid gecreëerd vanaf één kant van de oven. En het ingebouwde reinigingssysteem van de oven is niet alleen eenvoudig, maar maakt ook gebruik van milieuvriendelijke tabletten en een reeks snelle, zuinige functies.
Invoq Bake biedt 20% meer capaciteit dan een vergelijkbare oven met dezelfde maximale belasting. Dat betekent dus dat je meer kunt bakken in minder tijd. Of minder ovencycli hoeft te gebruiken om de normale hoeveelheden te bakken.
Vind de Invoq Bake voor jou
Hoewel ze onmiskenbaar tot dezelfde familie behoren, is elke Invoq Bake variant ontworpen met een specifieke omgeving of toepassing in gedachten. Inclusief die van jou.
Assortiment:
Productief. Vanaf dag één
Invoq maakt service zo eenvoudig dat het direct volledig vertrouwd aanvoelt en een onmisbaar onderdeel van je team wordt.
Een oven gemaakt op basis van een gezamenlijk recept
Het was onvermijdelijk dat Invoq zou worden als geen enkele andere oven ooit geweest is. Omdat hij is ontworpen als geen enkele andere oven. Om te zorgen dat deze oven de standaard wordt voor keukens, bakkerijen en winkels over de hele wereld, hebben onze ontwerpers samengewerkt met vijf andere wereldwijd bekende ovenmerken. Het resultaat is een serie Invoq varianten met honderden verschillende wereldwijde en culturele verschillen in gedachten.
All for one and one for all
Wij noemen onze samenwerking de Innovation Circle. Het is een forum van deskundigen in de foodservice die allemaal hun eigen enthousiasme en inzichten meenemen naar de ontwerptafel.
Duurzaamheid is belangrijk voor jou en een absolute prioriteit voor ons. Wij produceren de Invoq in onze eigen Deense faciliteiten. En wij zijn ervan overtuigd dat wij een oven hebben gecreëerd met hoge prestaties, weinig energie en minder verspilling.
Sustainability briefing
